Après une étape du Tour de France – épuisante, intense, longue – les coureurs n’ont pas dix heures pour récupérer. Le temps entre deux jours de course est limité, souvent entre 18 et 20 heures. Dès qu’ils passent la ligne d’arrivée, la priorité devient claire : démarrer la récupération immédiatement.
Les équipes comme Jumbo‑Visma ou Soudal‑QuickStep utilisent ce qu’on appelle la Turbo Juice, une boisson post-course stratégique, et un véritable booster de retour en forme.
Qu’y a-t-il dans cette mixture ?
Selon des témoignages sur Reddit, la majorité des coureurs boivent un mélange de jus de cerise acide (tart cherry) et parfois de jus de betterave reddit.com.
Les bienfaits scientifiques de ces ingrédients ?
- Jus de cerise acide : riche en antioxydants et pigments anti-inflammatoires (anthocyanes), il aide à réduire les douleurs musculaires et l’inflammation post-effort .
- Jus de betterave : source naturelle de nitrates, il favorise la circulation sanguine, l’apport d’oxygène aux muscles et la performance .
Certains coureurs complètent ce mélange avec des boissons de récupération classiques (à base de glucides rapides comme maltodextrine et protéines), pour un cocktail complet favorisant la reconstruction musculaire et la recharge énergétique .
Pourquoi ça fonctionne vraiment ?
- Récupération accélérée du glycogène
Les glucides rapides ingérés après l’effort sont absorbés en priorité, comblant les réserves de glycogène essentielles pour le lendemain . - Moins d’inflammation, moins de douleurs
La cerise acide contient des composés anti-inflammatoires qui soulignent les douleurs musculaires tardives (DOMS) . - Meilleure circulation, meilleure oxygénation
La betterave améliore le flux sanguin et peut faciliter l’élimination des déchets métaboliques. - Hydratation plus rapide
L’apport simultané de glucides, d’eau et d’électrolytes est idéal pour rétablir l’équilibre hydrique post-effort .
Tu veux tester ça?
Voici quelques idées à transposer chez les amateurs :
- Version maison
Mélange à parts égales : jus de cerise acide + jus de betterave + un peu d’eau ou boisson de récupération (glucides + protéines). - Utilise des produits tout prêts
On trouve des boissons de récupération avec ces ingrédients sur le marché (visiblement utilisées par les pros via la gamme Turbo Line d’Amacx). - Quand l’utiliser
Immédiatement après une grosse sortie (> 2 h ou > 200 W moyens), dans les 30 minutes suivant la fin de l’effort, pour amplifier la récupération.
À retenir
La Turbo Juice du peloton, c’est un accélérateur de récupération ultra-efficace à base de cerise acide, jus de betterave et glucides rapides.
Elle combine :
| Ingrédient | Effets principaux |
|---|---|
| Jus de cerise | Antioxydant, anti-inflammatoire |
| Jus de betterave | Amélioration du flux sanguin, oxygénation |
| Glucides rapides | Recharge immédiate du glycogène, hydratation |
En l’adoptant, même à l’amateur, tu donnerais à ton corps un vrai coup de pouce pour récupérer plus vite et mieux. Et ce, même si tu n’es pas pro – parce que le corps, lui, réagit de la même façon.